الشيف الماهر ديفيد مايرز يبدع بتحضير أطايب المأكولات والنكهات الريفية الفرنسية الفاخرة

admin

مطعم Bleu Blanc للشيف ديفيد مايرز

تبدأ التجربة الفرنسية الأصيلة في مطعم Bleu Blanc الفاخر لحظة دخول الضيوف من أبوابه الريفية الزرقاء، والتي تستحضر بلونها النابض بالحياة ذكريات الريف الفرنسي الساحر من أفق السماء الزرقاء والمناظر الطبيعية التي تسلب الألباب، فيما يوّلد شذى حدائق الأعشاب العطرية والتي تمتد حتى سقف المطعم في أنفسهم شعوراً لا يوصف، لتتولى بعدها رائحة الخبز الطازج الشهية والمنبعثة من الطابق العلوي مهمة دغدغة الحواس. كما يسترعي المطبخ المفتوح انتباه الزوّار عند دخولهم المطعم إذ يشكل منصة تعكس مهارات وشغف الطهاة أثناء عملهم، وتعبق رائحة الشواء الزكية في المكان مانحةً الذوّاقة لمحة سريعة عن الأطايب التي ينتظرونها.

نجح الشيف الموهوب ديفيد مايرز باستحضار الأجواء الحقيقية للمنزل الريفي القابع في الجنوب الفرنسي، وتجسد ذلك في الملاعق الخشبية الريفية التي تفصل منطقة تناول الطعام شبه الخاصة بالمطعم عن المطعم الرئيسي إلى أدوات المائدة والأواني الفخارية المعتقة، فقد تولّى ديفيد شخصياً تنسيق جميع التصاميم ووضع اللمسات في Bleu Blanc ليعزز بذلك من بصمته وأسلوبه الخاص في هذه الوجهة الاستثنائية. يتمحور المطعم وأطباق قائمة الطعام بشكلٍ خاص حول محطة الشواء الخشبية، كصورة توحي بمدفأة المزارع الفرنسية العريقة والتي كانت مصدراً للدفء ومكاناً للقاء الأحبة. تتضمن الأطباق المشوية باقة من قطع اللحوم الفاخرة وثمار البحر الطازجة والخضار الموسمية والتي يتم إعدادها على مرأى من الضيوف لتشجيعهم على الانخراط في مفهوم المشاركة العائلي.

يتميز ركن المشروبات العصري في Bleu Blanc بكونه نقطة لقاء تدعو الضيوف إلى التفاعل وسط أجواءٍ اجتماعية والاستمتاع بتشكيلة من المقبلات الشهية على وقع أنغام مختارة. وتضم قائمة الكوكتيلات باقة من أصناف الكوكتيلات الفاخرة التي تحمل توقيع الشيف سام روس، مبتكر الكوكتيل الكلاسيكي العصري المسمّى ’بنسيلين‘. فيما تمثلSommelier’s Island منطقة ترفيهية تنبض بالحياة وتعرض مجموعة أنيقة من الأواني الزجاجية وكؤوس عصير العنب الفاخرة، وتقدم تشكيلة من أصناف عصير العنب المعدّة في الجنوب الفرنسي إلى جانب مجموعة من أبرز العصائر في المنطقة مثل Côtes du Rhône وCôtes de Provence‘ وby OcD وLanguedoc-Roussillon

ومع انخفاض درجات حرارة الطقس، تبرز شرفة Bleu Blanc كوجهة مثالية للاستمتاع بالصحبة الرائعة والمأكولات الشهية مع إطلالات ساحرة على قناة دبي المائية، فعلى الرغم من المسافة البعيدة التي تفصل Bleu Blanc عن ساحل الجنوب الفرنسي، إلا أن أجواء المطعم الساحرة تستحضر بعضاً من روعة وسحر الريفيرا الفرنسية.

يقع Bleu Blanc في طابق الميزانين في Dubai ,Hotel Renaissance Downtown في دبي، ويفتح أبوابه من الساعة 12 ظهراً حتى 3 عصراً ومن 6 مساءً وحتى منتصف الليل يومياً لتناول العشاء، فيما يستقبل ركن المشروبات الضيوف من الساعة 12ظهراً وحتى الساعة 2 بعد منتصف الليل. للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة Bleublanc-dubai.com أو الاتصال على الرقم +971 4 512 5533 للحجوزات.

 149 total views,  1 views today

Next Post

"باقة الرومانسية الحالمة" من فندق أرجان روتانا في يوم الحب

دبي، الإمارات العربية المتحدة (3 فبراير 2018): يطرح فندق أرجان روتانا مدينة للإعلام بمناسبة يوم الحب “باقة الرومانسية الحالمة” والتي تتضمن عدد من الامتيازات أبرزها قائمة الطعام المعدة خصيصاً للمناسبة والتي يشرف على تحضيرها طهاة مطعم سيلانترو. تقدم تلك الباقة للعملاء مجموعة من المزايا الحصرية ومنها ترقية مجانية للغرف، مغادرة […]

اشترك معنا الان