مطعم “ذا كابيتال جريل” يُعلن عن رئيس الطهاة الجديد

05 فبراير 2018: يعلن مطعم “ذا كابيتال جريل” بفندق دوسِت تاني أبوظبي رسمياً عن انضمام الشيف دانيال فيسينت أنتونيس؛ للعمل في منصب رئيس الطهاة. يأتي االشيف دانيال -البرتغالي الأصل – مع خبرته الواسعة إلى مطعم اللحوم الحائز على الجوائز (حائز على لقب مطعم اللحوم المفضل في أبوظبي في حفل جوائز واتس اون 2017).

بفضل ما يزيد على 13 عاماً من الخبرة الواسعة في فنون الطهي بفرنسا، وإيطاليا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط؛ اكتسب خلالها شهرةً واسعةً، وحقق انتشاراً كبيراً في العديد من الدول، مثل: الولايات المتحدة الأمريكية، وسويسرا، وإسبانيا، والبرتغال، والمملكة العربية السعودية. ومن خلال العمل مع طهاةٍ حائزين على نجوم ميشلان في جميع أنحاء أوروبا، فقد نجح االشيف دانيال في المزج بين فن الطهي الراقي، وبين الخبرة الواسعة في مطعم اللحوم؛ لينتقل به إلى مستوًى جديدٍ بالكامل في هذه المدينة. إنَّ قوة الطاهي دانيال تكمن في المراقبة عن قُرب لعالم الطهي الدائم النشاط في أبوظبي وما ورائها.

ويقول االشيف دانيال فيسينت أنتونيس: “دعنا نأخذك في رحلة لا تُنسى؛ لتتعرف على فنون الطهي في مطعم اللحوم المفضل في أبوظبي”

يُعد مطعم “ذا كابيتال جريل” بفندق دوسِت تاني أبوظبي مطعم اللحوم الفاخر المستوحى من الجودة الفريدة، ويُقدِّم تشكيلةً مثيرة للاهتمام من شرائح اللحم المُعتَّق الفاخر من مزارع اللحوم في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وآيرلندا. تُقدَّم شرائح اللحم المميزة، مثل: الواغيو الأسترالي، ولحم جون ستون الآيرلندي، ولحم خاصرة أبقار الأنغس السوداء في تجربة طهي راقية في مطعم “ذا كابيتال جريل” حيث يتم إعداد الأطباق أمام أعين الضيوف، ويمكننا –مجازاً- أن نطلق على هذا المكان “جنة عُشَّاق وذَوَّاقة اللحوم المستحقين لأفضل جودة للطعام”.

يتميز المطعم الأنيق بمنطقة مفتوحة يمكن من خلالها رؤية المطبخ المجاور لردهة خاصة؛ ليتمتع الضيوف بتناول المشروبات المفضلة لديهم قبل تناول الطعام وبعده وسط أجواء خالية من الدخان. يتميز المطعم بالرحابة، والسحر، والدفء، والحداثة، ويلحق به قسم “الطعام الخاص” الذي يُعدُّ مكاناً مثالياً للِّقاءات الاجتماعية الصغرى، والعشاء الحميمي؛ حيث تأتي الرفاهية والرحابة والخصوصية في المقام الأول.

مزيدٌ من الأخبار من فندق دوسِت تاني أبوظبي

لطالما كان فندق دوسِت تاني أبوظبي مركزاً للإبداعات والفعاليات والأنشطة المتعلقة بالطهي في أبوظبي ويفتخر الفندق بانطلاق المفهوم الجديد للمطعم الهندي القادم “ناماك” تحت إدارة الطاهي/ كونال كابور، مقدم البرامج الذائع الصيت والطاهي الشهير في الهند. كونوا على اطلاعٍ دائم على أحدث الأخبار عن مشروعات الأغذية والمشروبات المثيرة للاهتمام في فندق دوسِت تاني أبوظبي.

نبذة عن دوسِت إنترناشيونال:

تأسّست دوسِت إنترناشيونال عام 1948 على يد الرئيس الفخري ثانبوينغ تشانوت بيويي واتخذت فندقها الأول “ذا برنسيس” مقراً لها في شارع شارونكرونغ، بانكوك. اليوم غدت الشركة اسماً رائداً في مجال إدارة الفنادق والتعليم الفندقي وتضم عدداً من الفنادق والمنتجعات الدولية التي تنضوي تحت راية أربع علامات: دوسِت تاني، دوسِت D2، دوسِت برنسيس ودوسِت ديفارانا.

تشغّل الشركة حالياً 27 فندق حول العالم، وتخطط لتنفيذ أكثر من 50 مشروعاً مؤكّداً في وجهات بارزة على غرار أستراليا، وبوتان، والصين، وإندونيسيا، وكينيا، وميانمار، وعمان، والفلبين، وقطر، والمملكة العربية السعودية، وسنغافورة، وتايلاند، وتركيا والإمارات العربية المتحدة.

تدير الشركة أيضاً سبا ديفارانا ولديها قسم تعليمي يشهد نمواً سريعاً. يتألف هذا الأخير الذي تمّ إنشاؤه عام 1993 من كلية دوسِت تاني التي تقدم شهاداتٍ مهنيةً وشهاداتٍ عليا في الفندقة والضيافة في حرمها في بانكوك وباتايا؛ ومدرسة كوردون بلو من دوسِت للطهي. أخيراً، تجدر الإشارة إلى أنّ دوسِت سوف تفتتح عام 2018 كلية دوسِت لإدارة الضيافة، وهي عبارة عن مدرسة فندقية متكاملة وفندق في مانيلا في الفلبين.

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقع www.dusit.com.

 67 total views,  2 views today

Share