أجواء احتفالية بمطعم بي. إف. تشانغز بحلول السنة الصينية الجديدة

admin

مزيج من النكهات الجديدة والتراث القديم يعكس الأجواء الاحتفالية لمطعم بي. إف. تشانغز بحلول السنة الصينية الجديدة

الإمارات العربية المتحدة، 13 فبراير 2018: يحتفل مطعم بي. إف. تشانغز بحلول السنة الصينية الجديدة هذا العام بإطلاق قائمة طعام خاصة وجديدة لفترةٍ محدودة تتضمن أطباقاً تعكس فنون الطهي التقليدية احتفاءً بجوهر الحياة والاستمتاع بألذ المأكولات في أجواءٍ عائلية. والسر الذي يمنح روّاد المطعم تجربةً فريدةً من المذاقات الغنية يكمن في طريقة تحضير الأطباق بالطرق التقليدية الآسيوية باستخدام المقلاة الصينية، والتي تعود أصولها إلى 2000 عام؛ حيث يتم طهي دجاج تشانغز النيِّئ في هذه المقلاة على نارٍ عالية، وتعد هذه الطريقة واحدة من أفضل طرق الطهي.

يُطهى الطعام على درجة حرارة عالية تصل إلى 450 درجة في غضون ثوانٍ، مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية والمذاق اللذيذ. كما أنه لا يمكن الحصول على تلك النكهات المُكرملة المدخنة والمقرمشة الرائعة الفريدة التي نتميز بها إلا باستخدام هذه الطريقة التقليدية والقديمة في طهي الطعام.

وبهذه المناسبة، قال مؤسس مطعم بي. إف. تشانغز، فيليب تشيانغ: “تعكس هذه الأطباق مفهوماً مميزاً وحديثاً لتقاليد السنة الصينية الجديدة التي تتوارثها الأجيال المختلفة لجلب الحظ والسعادة.” وأضاف قائلاً: “نحن نريد الاحتفال بتراثنا الصيني الأصيل مع ضيوفنا، ونتمنى لهم كل التوفيق مع بداية العام الجديد.”

وتعد السنة الصينية الجديدة من أهم الاحتفالات الشعبية التي تقام في البلدان الآسيوية، ويقتضي التقليد تناول الأطعمة التي ترمز إلى الاحتفال والبهجة. ومن هذا المنطلق، يقدم مطعم بي. إف. تشانغز خلال الاحتفال الذي يدوم طوال شهر فبراير أطباقاً خاصة تشتهر بها مناطق مختلفة من البلدان الآسيوية مثل:

كلماري تيمبورا المقلي المقرمش مع الخضراوات: يرتبط تناول الأسماك بمفهوم الإزدهار بحسب تقاليد رأس السنة الصينية، ويتضمن هذا الطبق مزيجاً رائعاً ومقرمشاً من الكلماري والفلفل الحلو والسبانخ والجزر مع صلصة الغمس سريراتشا بالعسل اللذيذة.

دجاج بالكاري الأحمر: يحمل هذا الطبق اسماً يوحي بأجواء الاحتفالات، ويُجسِّد تقليد تناول الدجاج إلى الازدهار والاجتماع مع أفراد العائلة والسعادة، ويتألف من شرائح الدجاج الطري مع الخضراوات الطازجة والفطر الآسيوي المغطاة بصلصة الكاري الأحمر التي نتميز بها.

لحم تشينجو الحار: طبق شهيّ من اللحم البقري المتبل الحار الغني بالبهارات مع الكمون والنعناع والطماطم والبصل الأصفر ليمنحك دفعةً إيجابيةً لبداية عامٍ جديدٍ.

روبيان الجنرال تسو: يُعتَقَد بأن الطبق المفضل للجنرال تسو تسنغ تانغ من القرن التاسع عشر يجلب الحظ والسعادة، ويعد الروبيان هو أساس هذا الطبق بنكهته اللذيذة الشهية.

نبذة عن مطعم بي. إف. تشانغز

يعد مطعم بي. إف. تشانغز، الذي تأسَّس عام 1993 على يد فيليب تشيانغ وبول فليمينغ، أول المطاعم المعترف بها دولياً التي تُجسِّد مفهوم مطاعم تناول الطعام في أجواء غير رسمية متعددة الأقسام يقوم بالاحتفاء بالطريقة التقليدية للطهي بالمقلاة الصينية والتي تعود إلى 2000 عامٍ وهي السر الذي يمنح روّاد المطعم تجربةً فريدةً. ومنذ افتتاح سلسلة مطاعم بي. إف. تشانغز، يقوم الطهاة به بلف الديم سم باليد وتقطيع الخضراوات واللحوم وتقسيمها إلى شرائحٍ باليد أيضاً وصنع الصلصة وتحضير كل طبق باستخدام طريقة الطهي بالمقلاة الصينية كل يومٍ في كل فرع من فروع المطعم. تتجلَّى الطريقة الصحية للطهي حسب الطلب في قائمة المطعم الجديدة، حيث تقدم أطباقاً ومشروبات جديدة لوجبات الغداء والعشاء. وقد وصلت فروع سلسلة مطاعم بي.إف. تشانغز اليوم إلى ما يزيد عن 300 فرع حول العالم في 22 دولة ومطاراً. لمزيدٍ من الأخبار حول بي. إف. تشانغز، زوروا موقعنا الإلكتروني: pfchangs.com وتابعوا صفحتنا على الفيسبوك وتويتر والإنستجرام: @PFChangsME.

 126 total views,  1 views today

Next Post

فنادق ماريوت تستعد لإعادة إطلاق فندق ماريوت مينا هاوس القاهرة الفاخر والمميز بإطلالاته الساحرة على أهرامات الجيزة التاريخية

افتتاح فندق ماريوت مينا هاوس، القاهرة الأسطوري تحت شعار علامة فنادق ماريوت التجارية في القاهرة ليضفي رونقاً خاصاً على تجربة السفر في هذا الموقع الساحر القاهرة، مصر؛ 14 فبراير 2018: تستعد علامة ’فنادق ماريوت‘ التجارية التابعة لشركة ’ماريوت‘ الدولية لكشف النقاب عن فندقها الجديد الذي يبعد مسافة قصيرة عن إهرامات […]

اشترك معنا الان