فندق إنتركونتيننتال أبوظبي يعلن عن تعيين فريق جديد لإدارة مجموعة مطاعمه

أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة، 30 مايو 2018: كشف فندق ’إنتركونتيننتال أبوظبي‘، الفندق المفضل في العاصمة الإمارتية والحائز مؤخراً على جائزة “أفضل فندق أعمال” في أبوظبي ضمن جوائز مجلة ’بزنس ترافلر‘، عن قيامه بعملية تحديث جديدة تطال مديري المطاعم الشهيرة في الفندق. حيث يواصل الفندق احتلال المكانة الرائدة حيث حصل على جائزة “أفضل فندق لعام 2018” في المدينة من “جوائز السفر العالمية” ورسيخ مكانته البارزة في قطاع الضيافة. ومع تعيين نيل هوتن في منصب المدير العام، يعلن الفندق عن انضمام ستة خبراء مميّزين في مجال ضيافة المطاعم ، ضمن فريق إداري كامل سيشرف على المطاعم التابعة للفندق.

وتجدر الإشارة إلى أنّ مجموعة المطاعم التابعة لفندق ’إنتركونتيننتال أبوظبي‘ توفر تجارباً فريدة ومتنوعة مع ست وجهات حائزة على العديد من الجوائز المرموقة. فعلى مدار 38 عاماً، نجح الفندق بتقديم مجموعة واسعة من أفخر الأطايب المستوحاة من المطابخ العالمية الشهيرة وسط أجواءٍ تفاعليةٍ مفعمة بالحيوية والراحة. كما تعتبر الجوائز المتنوعة التي حصدتها مطاعم الفندق خير دليلٍ على مستوى التميز المنقطع النظير الذي توفره لضيوفها، ومن بينها ثلاثة جوائز مرموقة من مجلة ’فاكت أبوظبي‘ و’تايم آوت أبوظبي‘ و’واتس أون 2018‘، حيث حصل مطعم ’سيركو‘ على جائزة “المطعم الإيطالي المفضل”، بينما كانت جائزة “أفضل مطعم لبناني” لمطعم ’بيبلوس سور مير‘ والمطعم الآسيوي الجديد ’تشو جاو ممشى المارينا‘، وجائزة “أفضل مطعم للمأكولات البحرية” لمطعم ’فيش ماركت‘ في حين حصل ’بيلجن كافيه‘ على جائزة “أفضل ركنٍ للمشروبات”.

ويفخر فندق ’إنتركونتيننتال أبوظبي‘ بتقديم فريق مدري المطاعم الجديد الذي يتكون من ست شخصيات شابة من أصحاب الخبرات والمهارات الضرورية لتجسيد المفاهيم الفريدة لمطاعم الفندق، بالشكل الذي يرتقي بمستوى خدماتها ويضمن توفير تجارب مميزة تواكب تطلعات الضيوف وتتجاوز توقعاتهم.

مطعم ’سيركو‘ – لورينزو موناكو

سيقدّم لورينزو موناكو خلاصة خبراته التي جمعها خلال مسيرته الحافلة بالشغف في مسقط رأسه بالعاصمة الإيطالية روما، ليسمح للذواقة في مطعم ’سيركو‘ بالانغماس في تجربةٍ مترفة تنضح بالنكهات الأصيلة والمستوحاة من الثقافة الإيطالية العريقة. حيث يقدم المطعم المتميز أشهى مأكولات المطبخ الإيطالي والتوسكاني على وجه الخصوص، ضمن أجواء فريدة ونابضة بالحياة. وسيتعاون لورينزو مع الشيف أندريا باستوري من بوليا في جنوب إيطاليا، ما يضمن للزوار التلذذ بمذاق أروع للاطباق الفاخرة.

مطعم ’تشاماس تشوراسكاريا‘ – ماركوس فيليبي مين فيجينا

يرحب المواطن العالمي البرتغالي الأصل ماركوس بضيوف المطعم مخاطباً إياهم بمجموعة من اللغات المتنوعة. وتضفي شخصيته الحيوية والمفعمة بالنشاط بألقها الساحر على كامل فريق العمل لتوفر للضيوف تجربة فريدة مع خدمة تتميز بالطابع البرازيلي الكرنفالي. كما يتفنّن الشيف واندرسون من البرازيل بابتكار أروع التوليفات لتحضير أطباق اللحوم اللاتينية الشهيرة في مطعم ’تشاماس‘ مستخدماً أسلوبه الخاص في إعداد وتتبيل اللحوم الذي يمنحها المذاق اللذيذ والأصيل.

’بيلجن كافيه‘ – بيتر فان دين بيرج

ينضم بيتر إلى الوجهة المفضلة والرائدة في المدينة بين السكان المحليين والمغتربين والسياح، ليقدم خبرته في جنوب إفريقيا التي انطلق منها إلى جميع أنحاء العالم، إلى جانب اهتمامه بابتكار مشروبات مبتكرة، ما يجعل منه الشخص المثالي لتقديم التوصيات الأفضل عند اختيار إحدى أصناف مشروبات بيلجن كافيه المميّزة. وسيضمن اهتمامه بالتفاصيل والذي ينعكس على كامل طاقم العمل قضاء الضيوف أجمل الأوقات في هذا المقهى الأنيق والمحبّب للجميع.

’تشاو جاو ممشى المارينا– تومي إراوان

يصطحب تومي ضيوف المطعم في مغامرةٍ آسيويةٍ أصيلة مليئة بالنكهات الإندونيسية الشهية من بلده الأم إندونيسيا. ويقدم للضيوف مزيجاً متوازناً من الحيوية والطاقة مع باقةٍ من الكوكتيلات اللذيذة والمأكولات المبتكرة، التي ترتقي بتطلعات الذواقة إلى مستوياتٍ جديدة من الرضا والسرور. وفي حين يختبر العملاء التجربة الفريدة التي يستحضرها تومي في ’تشاو جاو ممشى المارينا‘، يقدم الشيف لطفي مجموعةً من أشهى الأطباق المستوحاة من جميع أنحاء آسيا.

مطعم ’فيش ماركت‘ – أحمد ابراهيم

يدير أحمد ابراهيم مطعم ’فيش ماركت‘ الشهير والمتخصص بتقديم المأكولات البحرية. حيث يقدّم أحمد خبراته الرائعة التي تمتد لأكثر من 18 عاماً في قطاع الضيافة بين أيدي الذواقة، ليضمن لهم الاستمتاع بتجربةٍ لا تنسى يدلّلوا بها حواسهم مع إطلالاتٍ خلابة على شاطئ وخليج العرب.

مطعم ’بيبلوس سور مير‘ – الياس الغزال

حقق اللبناني الياس الغزال، الذي يعد من أبرز الشخصيات في قطاع الضيافة بأبوظبي، المرتبة الأولى على موقع السفر العالمي ’تريب أدفايزر‘ عن مطعم ’بيبلوس سور ميرر‘ لعامي 2015 و2016، كما حافظ على موقعه ضمن المراتب الخمس الأولى على مدى السنوات الثلاث الماضية عن فئة أفضل مطعم لبناني في المدينة. وتأتي الجوائز والأوسمة العديدة التي حصدها مطعم ’بيبلوس سور مير‘ لترسخ مكانة المطعم الرائدة بقيادة الياس الذي يسعى باستمرار إلى تجسيد كرم الضيافة العربية الأصيلة، وذلك جنباً إلى جنب مع الشيف رائد زيتون الذي يضمن تقديم تجربة طعام أصيلة ومميزة للغاية.

وبهذه المناسبة، قال نيل هوتون، المدير العام لفندق ’إنتركونتيننتال أبوظبي‘، والذي يمتلك خبرة كبيرة لأكثر من 25 عاماً لدى مجموعة فنادق ’إنتركونتيننتال‘قضى منها 20 عاماً بمنصب المدير العام: “يسعدني جداً أن أعمل إلى جانب فريق مديري تلك المطاعم، وأعتبر نفسي محظوظاً بالتعاون مع قادة محترفين من أصحاب الخبرة الكبيرة في جميع مطاعم فندق ’إنتركونتيننتال أبوظبي‘. كما أثق من قدرة هذه المطاعم الحائزة على عدة جوائز مرموقة إلى جانب موهبة فرق الطهاة وتوجيهات المدراء على منح الضيوف تجربة رائعة تلبي تطلعاتهم وترضي أذواقهم فضلاً عن الاهتمام والرعاية من كامل الفريق. ونعتزم إطلاق قوائم طعام جديدة في الأشهر المقبلة، حيث يرغب فريق العمل مشاركة شغفهم بالطعام وحب الحياة مع جميع الضيوف قريباً”.

 149 total views,  2 views today

Share