بوصفات لوي مايوركا تمتعوا بتحضير أطباقكم المفضلة في المنزل طوال شهر رمضان المبارك #StaySafeWithJumeirah
تحتفي الأمة الإسلامية حول العالم بحلول شهر رمضان المبارك لهذا العام بأسلوب مختلف عما عهدته، فالناس اليوم أكثر حرصاً على البقاء في منازلهم خلال الأسابيع القليلة المقبلة عملاً بالتوجيهات الصحية. ولهذا يبحث مواطنين ومقيمين دولة الإمارات عن حلول بديلة للاحتفاء بالشهر الفضيل برفقة العائلة.
ولهذا، يسعى فريق الطهاة في مجموعة جميرا إلى إضفاء مزيد من المتعة والمرح على هذا الواقع الجديد عبر مشاركة أطباقهم المفضلة المستوحاة من فنون الطهي في منطقة الشرق الأوسط ليتسنى لكم تحضيرها بسهولة برفقة أفراد الأسرة. وبهذا، يصبح بوسعكم تناول أشهى الأطباق في منازلكم بكل راحة وسهولة.
الشيف لوي مايوركا | مطعم فيكا| جميرا بيتش هوتيل
سلطة سوبر فود
طبق سلطة مميز ولذيذ وسهل التحضير
يشارك لوي مالوركا، كبير الطهاة في مطعم فيكا، وصفته لطبق سلطة “سوبر فودز” سهلة التحضير والغنية بالعناصر المغذية.
المقادير:
- 10 غرام زنجبيل مبشور
- 5 غرام ثوم مفروم ناعم
- 100 غرام جزر مبشور
- 100 غرام شمندر مبشور
- أوراق ملفوف (كرنب) مفرومة عدد 2 (بدون جذوع)
- 20 غرام كرفس مقطع
- نصف حبة أفوكادو مقطعة
- 60 غرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 20 غرام عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- حضروا تتبيلة السلطة عبر خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل
- اخلطوا المكونات الأخرى في وعاء
- أضيفوا تتبيلة السلطة وتقليب جميع المكونات
- التقديم
حساء السبانخ وجوز الهند
يشارك لوي مايوركا، كبير الطهاة في مطعم فيكا، وصفته لحساء مريح وخفيف
المقادير:
- 150 غرام سبانخ
- 10 غرام ثوم مقشر
- 20 غرام زنجبيل طازج ومقشّر ومقطّع
- 2 غرام كركم مطحون
- 200 غرام مرق الخضار (أو الماء)
- 100 غرام حليب جوز الهند
- *يمكن اختيار إضافة مسحوق الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير نصف حبة ليمون، ولبن زبادي للتقديم
طريقة التحضير:
- ضعوا جميع المكونات، باستثناء الزبادي، في الخلاط وامزجوها حتى تصبح ناعمة
- انقلوا الخليط إلى قدر وسخنوه
- بمجرد أن يصبح الحساء جاهزاً تماماً، اسكبوه في وعاء ثم أضيفوا الزبادي
- ينصح بتناوله مع الخبر الساخن المقرمش أو الخبز المحمص أو حفنة من البذور المقرمشة
